川越いも膳閉店理由は？跡地は何ができる？

川越の名店と言ってよいでしょう！
いも膳が2024年12月22日をもって
閉店することになりましたね。

和食を中心とする料理店で、
特にサツマイモを使用した独創的な
「いも懐石」が人気のお店
だったんですが、いったいなぜ。。

そして。
跡地はどうなるんでしょう？
チェックしてみました。

川越いも膳閉店なぜ？

川越のいも膳が閉店するんですが、
いったい、なぜなのでしょう？

店舗は川越西郵便局の道
（埼玉県道160号川越北環状線）
を挟んだ向かい側にあります。

閉店の理由をあえて挙げるとすれば、
「川越に芋を普及する目的は果たした」
ということなんだそうな。

ってことを踏まえると、
決して売り上げが悪いからってわけではなく、
区切りというかめどがついたから
他の場所に移して移転OPENするのかな？

と予想していますが、果たして。。

朝日新聞の記事によると、
後継者不足っていうのも
理由にあったみたいですが、
いも膳に限らずどんな業種でも
後継者不足って、深刻になってきていますね。

いないわけじゃないんだろうけど、、
難しいです。

いも膳にはもう一つ店舗があります。
それが、菓子屋横丁にある
うなぎ専門店『うなっ子』。

おっ、川越氷川神社からも
行けそうな感じですね。

↑また行こうと思っているので、
その時に寄ろうかな♪

いも膳は2024年12月22日をもって
閉店になりますが、跡地には
何ができるのでしょう？

うーん。
現時点では分かりませんが、
なにか分かり次第、追記していきますっ！

川越の名店「いも膳」が閉店するのは
残念ですね。
昭和57年から42年間かあ。

長い歴史です。