京都湯豆腐違い｜これが気になるのよ

京都のグルメというか、京都で食べたいもの
の一つに湯豆腐があります。

冬は鍋！
という家庭も多いと思いますが、
冬は京都の湯豆腐！
も身体がポカポカと温まりますからね～♪

でも、京都は確かに湯豆腐が人気ですけど、
何か他の地域の湯豆腐との違い、
あるのでしょうか？

京都湯豆腐違い

京都の湯豆腐は日本の他の地域の湯豆腐と
比べて何か独特なのかな？
って思ったんですけど、特に味は
変わっている気はしませんしｗ

東京で食べようが大阪で食べようが
福岡で食べようが、湯豆腐は湯豆腐です(笑)

ただ、京都は湯豆腐が発祥の地
という説があります。
（始まりは南禅寺の精進料理として）

文献などはないものの、そういわれると説得力はある
と思ってしまえるのがさすが京都ｗ

ちなみに現存する日本最古の湯豆腐料理店
といえば、「総本家ゆどうふ　奥丹」です。

↑やはり南禅寺の近く。

また、他にも京都と他の地域での違いがありまして。

例えば当時、関東の水はミネラルが多く
含まれていて、水の中に最初からミネラルが
多く含まれていると、豆腐が早く固くなってしまう
というデメリットがありました。

が、京都の地下水は軟水でミネラル分が
溶け込んでいなかったため、
湯豆腐作りに適していたというのもあり。

さらには、京都には寺院が多くあったため
お肉や魚を使わない精進料理としても
湯豆腐はぴったりな存在だったと。

うーん、なるほど日本史のお勉強みたいに
なってきましたねｗ

京都の湯豆腐料理。
おすすめはどのお店でしょう？

奥丹
順正
湯どうふの嵯峨野

というお店が人気だったり、
南禅寺エリアでいえば、
瓢亭本店
八千代
五右衛門茶屋

などもあります。
うーん。

とりあえず！
一休で見てみますか(笑)

南禅寺で湯豆腐が楽しめるグルメ・レストランを
一休レストランでチェック↓

嵐山や京都駅、川原町、四条烏丸あたりも
含めてみてみるなら↓

京都で湯豆腐が楽しめるグルメ・レストランはコチラ↓

個人的に気になったのは？
ここです。
水暉／ザ・リッツ・カールトン京都

水暉が読めません(笑)

↑みずきと読むらしいｗ

リッツカールトンは泊まったことも
食事をしたこともないので、
いま気になる高級ホテルの一つです。

京都の湯豆腐グルメ。
あえてランキングづけをするとしたら？？

グルメはね～。
個人の好みもあるから、そもそも
ランキングづけするものでもない
（各自によって違うから）

とは思うものの、ある程度の指標という意味では
もちろん食べログもいいんですけど、
Rettyも最近、きてますね！

【行ってよかった】京都の湯豆腐人気店20選
https://retty.me/area/PRE26/LCAT4/CAT27/

Rettyでもネット予約ができるようになって
便利になってきていますから、
ぐるなびとか速攻で抜かれるんちゃう？

なんて思ったり(;^ω^)

↓ぐるなび↓

まあでもぐるなびは楽天スーパーポイントが
貯まるようになったので、ここから
挽回できるか？

みものですって、余談でしたねｗ