京都のグルメというか、京都で食べたいもの
の一つに湯豆腐があります。
冬は鍋!
という家庭も多いと思いますが、
冬は京都の湯豆腐!
も身体がポカポカと温まりますからね~♪
でも、京都は確かに湯豆腐が人気ですけど、
何か他の地域の湯豆腐との違い、
あるのでしょうか?
京都湯豆腐 違い
京都の湯豆腐は日本の他の地域の湯豆腐と
比べて何か独特なのかな?
って思ったんですけど、特に味は
変わっている気はしませんしw
東京で食べようが大阪で食べようが
福岡で食べようが、湯豆腐は湯豆腐です(笑)
ただ、京都は湯豆腐が発祥の地
という説があります。
(始まりは南禅寺の精進料理として)
文献などはないものの、そういわれると説得力はある
と思ってしまえるのがさすが京都w
ちなみに現存する日本最古の湯豆腐料理店
といえば、「総本家ゆどうふ 奥丹」です。
↑やはり南禅寺の近く。
また、他にも京都と他の地域での違いがありまして。
例えば当時、関東の水はミネラルが多く
含まれていて、水の中に最初からミネラルが
多く含まれていると、豆腐が早く固くなってしまう
というデメリットがありました。
が、京都の地下水は軟水でミネラル分が
溶け込んでいなかったため、
湯豆腐作りに適していたというのもあり。
さらには、京都には寺院が多くあったため
お肉や魚を使わない精進料理としても
湯豆腐はぴったりな存在だったと。
うーん、なるほど日本史のお勉強みたいに
なってきましたねw
京都 湯豆腐 おすすめ
京都の湯豆腐料理。
おすすめはどのお店でしょう?
奥丹
順正
湯どうふの嵯峨野
というお店が人気だったり、
南禅寺エリアでいえば、
瓢亭 本店
八千代
五右衛門茶屋
などもあります。
うーん。
とりあえず!
一休で見てみますか(笑)
南禅寺で湯豆腐が楽しめる グルメ・レストランを
一休レストランでチェック↓
https://restaurant.ikyu.com/area/kyoto/009/0200/t-genre770/
嵐山や京都駅、川原町、四条烏丸あたりも
含めてみてみるなら↓
京都で湯豆腐が楽しめる グルメ・レストランはコチラ↓
https://restaurant.ikyu.com/area/kyoto/t-genre770/
個人的に気になったのは?
ここです。
水暉/ザ・リッツ・カールトン京都
水暉が読めません(笑)
↑みずきと読むらしいw
リッツカールトンは泊まったことも
食事をしたこともないので、
いま気になる高級ホテルの一つです。
京都 湯豆腐 ランキング
京都の湯豆腐グルメ。
あえてランキングづけをするとしたら??
グルメはね~。
個人の好みもあるから、そもそも
ランキングづけするものでもない
(各自によって違うから)
とは思うものの、ある程度の指標という意味では
もちろん食べログもいいんですけど、
Rettyも最近、きてますね!
【行ってよかった】京都の湯豆腐 人気店20選
https://retty.me/area/PRE26/LCAT4/CAT27/
Rettyでもネット予約ができるようになって
便利になってきていますから、
ぐるなびとか速攻で抜かれるんちゃう?
なんて思ったり(;^ω^)
↓ぐるなび↓
まあでもぐるなびは楽天スーパーポイントが
貯まるようになったので、ここから
挽回できるか?
みものですって、余談でしたねw